Если вы хотите добавить новое поле на любую из этих вкладок, вам нужно будет изменить исходный код плагина. Я бы посмотрел на неминифицированную версию исходного кода для плагина изображения, чтобы увидеть, как он добавляет поля, которые в данный момент находятся в форме, и вы можете имитировать c такое поведение для вашего нового поля.
Обратите внимание, что вам также необходимо посмотреть, как плагин обновляет атрибуты тега изображения, чтобы убедиться, что вы делаете то же самое со значением вашего настраиваемого поля.