Для столбца вы можете использовать следующий запрос
SELECT Substring_Index(Column,'\\',-1) FROM TABLE_NAME;
, если вы планируете использовать только одну строку, тогда
SELECT Substring_Index('abc\\xyz','\\',-1) FROM TABLE_NAME;
необходимо экранировать '\' с помощью '\\'
если вы попробуете следующий запрос
SELECT ("abc\\xyz"); or SELECT ('abc\\xyz');
, то вы получите: abc \ xyz
Дайте мне знать, работает ли он для вас