Вы можете решить эту проблему, используя пользовательский код CSS. Если вы используете Elementor Pro, вы можете поместить этот CSS в плагин где-нибудь, но если нет, вы можете просто добавить его либо в настройщик в Wordpress, либо в пользовательскую (дочернюю) тему.
Что-то как это может работать в вашем случае:
.elementor-widget-ekit-nav-menu:hover .elementskit-navbar-nav > li > a {
color: black;
}
Вы также можете решить эту проблему, используя сам Elementor в настройках стиля где-то, но это зависит от того, как все настроено и какие элементы вы используете.