попробуйте
function myFunction(xml) {
var item = "Bonnie Tyler";
var xmlDoc = xml.responseXML;
var x = [...xmlDoc.querySelectorAll('ARTIST')].find(el=>el.textContent == item);
console.log(x);
}
ваш xmlDo c - это xml документ, а не функция, к которой вы можете применить только некоторые методы.