Если вы используете параметризованный динамический запрос c с всплывающей подсказкой ввода, это будет вычисляемое поле.
SELECT *, [StartDate] AS Start, [EndDate] AS End FROM tablename WHERE [fieldname] BETWEEN [StartDate] AND [EndDate];
Я не использую всплывающие подсказки ввода, потому что они не могут быть подтверждены. Посоветуйте использовать элементы управления в форме для ввода данных пользователем. Текстовое поле запроса или отчета может ссылаться на элементы управления формы. Как:
SELECT * FROM tablename WHERE [fieldname] BETWEEN Forms!formName.tbxStart AND Forms!formName.tbxEnd;