Вот несколько полезных строк кода. Извините за избыточность, я пытаюсь получить некоторую репутацию.
QStandardItemModel* model = new QStandardItemModel(numRows, numColumns);
QStringList headers;
headers.append("Date");
model->setHorizontalHeaderLabels(headers);
QStandardItem* item = new QStandardItem(text);
item->setData(Qt::AlignCenter, Qt::TextAlignmentRole);
item->setData(QVariant(QBrush(Qt::green)), Qt::BackgroundRole);
model->setItem(row, column, item);
или просто:
item->setBackground(Qt::green);