MUnit фактически не запускает ваш сервис. Он создает специальную среду для запуска потоков для тестирования.
Если вы хотите протестировать реальный сервер, вам нужно запустить его отдельно, а затем запустить MUnit в отдельной среде.
IMHO MUnit предназначен тестировать блоки - потоки, подпотоки, преобразования. Он не был предназначен для тестирования серверов.