Это заголовок блока yaml. |
- многострочный блочный скалярный заголовок. Каждая строка с отступом ниже будет сохранена как есть с новой строкой в конце.
В вашем вышеупомянутом случае это точно эквивалентно:
command: "psql -c \"create role thingy with login encrypted password 'somepassword';\""
Как показано выше, одно преимущество такой блок состоит в том, что он удаляет один уровень экранирования кавычек (что весьма полезно для сценариев).
Также имеется скалярный заголовок сложенного блока (>
), и вы можете добавить модификаторы для сжатия (например, -
)
На этом сайте вы быстро разберетесь в этом: https://yaml-multiline.info/. Вы также можете глобально выучить yaml за y минут (одна из моих любимых ссылок)