Да, StackLayoutRenderer - это то, что все ожидают, что Xamarin добьется цели. Однако в Xamarin такого нет.
Xamarin обрабатывает внутреннее преобразование определенных макетов в самом ViewRenderer<TView, TNativeView>. Они сопоставлены с соответствующими NativeViews. Как вы упомянули, нет никаких явных файлов, которые я мог бы видеть, чтобы быть уверенным или требовать на это. С тех пор, как я начал работать в Xamarin, я также не уверен в этом.
Однако я считаю, что StackLayout внутренне сопоставлен либо с RelativeLayout, либо с ViewGroup, что я мог подтвердить, увидев приведенное ниже VisualTree. Я получил это дерево при загрузке записи и метки внутри StackLayout.
Может быть, посмотрите на файлы классов ViewRenderer и VisualElementRenderer в каждом родном рендерере, чтобы иметь представление.