Charset в весеннем контроллере загрузки

Question

Я указываю кодировку созданных JSON таким образом, я скопировал код из SO-ответа:

@RestController
@RequestMapping(value = "/user", produces = {"application/json; charset=UTF-8", "*/*;charset=UTF-8"})
public class UserController {...}

Строка produces = {"application/json; charset=UTF-8", "*/*;charset=UTF-8" решила мои проблемы с помощью специальных символов. Однако кто-нибудь может объяснить мне точно значение этой строки кода? Я понимаю "application/json; charset=UTF-8", но я не знаю значения "*/*;charset=UTF-8". Спасибо