Вместо того, чтобы передавать дату как переменную, вы можете передать все выражение
query get_items($exp: SomeType) {
items(where: { date: $exp }) {
name
}
}
или весь аргумент
query get_items($where: SomeOtherType) {
items(where: $where) {
name
}
}
Типы, которые вы используете для своей переменной: спецификация схемы c - вы можете найти информацию о схеме, сгенерированной Hasura, в интерфейсе GraphiQL, доступном через консоль (просто найдите имя поля).