Проблема со вторым аргументом jest.mock
. В вашем примере это функция, которая возвращает объект:
jest.mock('jwt-decode', () => ({ ... }))
, но так как свойство, которое вы пытаетесь смоделировать, является экспортом модуля по умолчанию, аргумент должен быть функцией, которая возвращает функцию который возвращает объект:
jest.mock('jwt-decode', () => () => ({ ... }))