Grakn использует Java 8, тогда как у вас есть Java 11. Вы можете это исправить, установив JDK для Java 8, вы сможете найти его для своей системы здесь .
Затем вам нужно убедиться, что Java 8 можно найти. На mac / unix:
export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home -v 1.8