Как уже отмечал BalusC, вы можете использовать атрибут autocomplete, но вы также можете добавить его к элементу формы, чтобы он влиял на все элементы:
<form method="post" action="handler.php" autocomplete="off">
Обратите внимание, что этот атрибут не является частью стандарта, но, тем не менее, большинство браузеров реализуют его.