Как уже упоминалось, Git не создает папку с именем .cache. Эта папка создается каким-то другим инструментом, который в данном случае, вероятно, является Visual Studio.
Однако, как правило, кэши отбрасываются и существуют исключительно для производительности; они могут быть восстановлены из других данных. Поскольку вы не должны регистрировать какие-либо артефакты сборки или временные данные в своем хранилище, вероятно, лучше игнорировать папку .cache (а также, если она есть, папки bin и obj).