Вы должны передать значения переменной как кортеж в качестве второго параметра для выполнения. Пример из Py MySql do c:
sql = "SELECT `id`, `password` FROM `users` WHERE `email`=%s"
cursor.execute(sql, ('webmaster@python.org',))
Так что для вас это будет:
sql = "select client_ip, result, date_time from ipset where client_ip = %s"
cursor.execute(sql, (commit_ip,))