Вы должны добавить эту функцию самостоятельно, она не включена в GA.
Пример такой функции можно найти в документации gatsby-plugin-google-analytics
:
anonymize
В некоторых странах (например, в Германии) требуется использовать функцию _anonymizeIP для Google Analytics. В противном случае вы не можете использовать его. Опция добавляет два блока к коду:
function gaOptout(){document.cookie=disableStr+'=true; expires=Thu, 31 Dec 2099 23:59:59 UTC;path=/',window[disableStr]=!0}var gaProperty='UA-XXXXXXXX-X',disableStr='ga-disable-'+gaProperty;document.cookie.indexOf(disableStr+'=true')>-1&&(window[disableStr]=!0);
ga('set', 'anonymizeIp', 1);
Если ваши посетители должны иметь возможность установить «Отказ-готовить» ie (нет отслеживания в будущем), вы можете установить ссылку, например, в своем отпечатке, как следует:
<a href="javascript:gaOptout();">Deactivate Google Analytics</a>
https://www.gatsbyjs.org/packages/gatsby-plugin-google-analytics/