Возможным вариантом будет запрос ваших документов и получение указанного c OwnerID, подобного этому. Если вы хотите получить все OwnerID из всех ваших документов, просто удалите 'whereField'.
Также ознакомьтесь с документацией Firebase для запросов .
let docRef = db.collection("YOURCOLLECTIONNAME")
let query = docRef.whereField("OwnerID", isEqualTo:"VAL")
query.getDocuments{ (querySnapshot, error) in
if let error = error {
print("\(error.localizedDescription)")
}else {
for documents in (querySnapshot?.documents)! {
if let owner = documents.get("OWnerID") as? String {
print(owner)
}
}