В генераторе есть все, что вам нужно, он просто нуждается в повторении. Чтобы получить то, что вы хотите, вы можете просто преобразовать его в список:
transitions = list(obj.get_available_status_transitions())
Возможно, вы захотите прочитать о генераторах в Python, они очень полезны.