Проверьте опцию onfocusout.
onfocusout, логическое значение, по умолчанию: true
"Проверка элементов (кроме флажков / переключателей) при размытии. Если ничего не введено, все правила пропускаются, кроме случаев, когда поле уже было помечено как недействительное."
Примерно на полпути вниз .
Таким образом, чтобы отключить «нетерпеливую» проверку:
$(".selector").validate({
onfocusout: false
});