Обработка PHP Ассоциативный массив на моем контроллере

Question

Как лучше всего обработать ассоциативный массив PHP (фильтр, упорядочить, отсортировать, ограничить, сместить)?

Я хочу обработать массив visitor_list, прежде чем преобразовать его в * Затем объект 1012 * отобразит его в DataTables.

visitor_list данные поступают из запроса API в стороннее приложение. Я хочу обработать его, прежде чем отобразить в DataTables (обработка на стороне сервера).

[
'code'              => 0,
'message'           => 'OK',
'visitor_list'      => [
    [
        'firstname'     => 'Gilbert',
        'lastname'      => 'Arenas',
        'visit_date'    => '2020-01-01'
    ],
    [
        'firstname'     => 'Chris',
        'lastname'      => 'Paul',
        'visit_date'    => '2020-01-02'
    ],
    [
        'firstname'     => 'Jerry',
        'lastname'      => 'Sloan',
        'visit_date'    => '2020-01-03'
    ]
]

Этот подход приемлем? Будет ли это уменьшать или увеличивать время обработки, когда я получу тысячи данных от API, а затем обработаю их на моем контроллере?