Я создаю флаттер приложение и использую firebase для аутентификации. Возможно ли и лучше всего использовать firebase только для аутентификации и использовать REST API через http-пакет для операций CRUD вместо использования облачного firestore?
Да, это возможно и распространено. Если вы хотите отправить учетные данные пользователя в свой бэкэнд для проверки, вы должны использовать Firebase Admin SDK до для проверки токена идентификатора пользователя .