Сложно. Двойной щелчок по файлу jpeg просто откроет файл в любом предпочитаемом приложении, указанном для этого типа файла (или указанного файла c). Если приложение доступно для сценариев (их не так много), вы можете сделать что-то там.
Вы можете создать приложение AppleScript, которое обрабатывает файлы .jpg, взломав info.plist приложения, затем используйте действие папки, которое назначает приложение AppleScript в качестве приложения по умолчанию для любых файлов jpg, добавляемых в папку. Довольно сложный, и, вероятно, довольно простой agile, особенно если вы новичок ie.
. Более простой подход - создать каплю AppleScript, которая находит файл «партнера» для любого файла, перетащенного на это (либо .jpg, либо .txt) - исходя из heuristi c, что имена / пути (без расширений) одинаковы для каждой пары, поэтому вместо двойного щелчка по jpg вы перетаскиваете его на капля (которая может находиться в вашей док-станции, или в той же папке, что и jpgs, или где вы предпочитаете).
Вот очень быстрая и грязная реализация.
on open (filez)
repeat with fa in filez
set ff to fa as string
set AppleScript's text item delimiters to ":"
set folderPath to (text items 1 thru -2 of ff) as string
set AppleScript's text item delimiters to ""
set n to (name of (info for fa))
if (n contains ".") then
set AppleScript's text item delimiters to "."
set textItems to (text items of n)
set basename to (items 1 thru -2 of textItems) as string
set AppleScript's text item delimiters to ""
set ext to (item -1 of textItems) as string
if ext is in {"jpeg", "JPEG", "jpg", "JPG"} then
set textPartner to basename & ".txt"
if textPartner is in (list folder folderPath) then
set textPartnerPath to folderPath & ":" & textPartner
tell application "TextEdit" to open file textPartnerPath
end if
tell application "Preview" to open fa
end if
end if
end repeat
end open