Чтобы экспортировать данные в файл CSV, вам необходимо экспортировать их в сегменте. Здесь вы можете найти пример того, как это сделать с помощью REST. В этой другой документации вы можете попробовать этот API, чтобы увидеть, что вы должны ожидать в результате.
С другой стороны, если вы не настроили доступ к своему локальному, вы можете посмотреть здесь , это еще один вариант, если вы не хотите использовать Cloud SQL Proxy.