Хорошо, я понял это после того, как возился с ним и пытался понять это
я удалил экземпляр videoPlayer, теперь он идет
e.pageX - eleVideoSeekbar['0'].offsetLeft;
вместо
e.pageX - videoPlayer.offsetLeft - eleVideoSeekbar['0'].offsetLeft;
$('.video-player').each(function(_, videoPlayer) {
let eleVideoObj = $(videoPlayer).find("video");
let eleVideoSeekbar = $(videoPlayer).find(".video-seekbar");
let eleVideoProgress = $(eleVideoSeekbar).find(".progress");
let totalDurationInSeconds = 0;
let currentTimeInSeconds = 0;
let currentDuration = null;
let totalDuration = null;
$(eleVideoSeekbar).on('click', e => {
let tempSeekPosition =
e.pageX - eleVideoSeekbar['0'].offsetLeft;
let tempSeekValue = tempSeekPosition / eleVideoSeekbar['0'].clientWidth;
eleVideoObj['0'].currentTime = tempSeekValue * totalDurationInSeconds;
});```
}