Обратите внимание на третий подвопрос этого вопроса и соответствующий ответ.
Поскольку ваш запрос возвращает только один документ, применяется ответ на приведенный выше вопрос: « Разница в производительности незначительна. Все запросы Firestore выполняются на основе общего количества извлеченных документов, а не количества документов в коллекции ».
Для получения дополнительной информации, почему Firestore работает именно так, я бы Предлагаем вам посмотреть следующее официальное видео о «Как работают запросы в Cloud Firestore?».