Используйте метод MediaPlayer setVolume . Он получает 2 значения с плавающей запятой для левого и правого динамиков, и вы можете установить значение для каждого от 0 до 1.0. Это означает, что если вы хотите, чтобы громкость составляла 70%, просто позвоните:
mediaPlayer.setVolume(0.7, 0.7);