Три наиболее распространенных варианта:
Я бы порекомендовал FastCGI для хорошей производительности без особых сложностей.
Новым ребенком на блоке является PSGI / Plack , который я не могу комментировать, так как не нашел времени, чтобы посмотреть на него должным образом.
Существуют различные веб-фреймворки (например, Catalyst ), которые могут сделать большую работу, связанную с созданием веб-приложения для вас. Доступ к большинству из них можно получить несколькими способами (например, Catalyst поддерживает все четыре).