Я думаю, что флаг -fsyntax-only может быть тем, что вы ищете. Хотя могут быть некоторые ошибки, которые будут обнаружены только на более поздних этапах компиляции, поэтому нет 100% гарантии, что код, который проходит -fsyntax-only, будет успешно скомпилирован.
В противном случае стоит отметить, что поворот выключенная оптимизация (-O0) сама по себе обычно делает компиляцию во много раз быстрее.