В последних версиях Xcode (я думаю, 8 и выше) откройте его с помощью меню «Окно» -> «Устройства». Найдите устройство в списке устройств и просмотрите список установленных приложений для устройства. В списке будет каждое приложение, которое вы создали и установили на устройстве (и, возможно, некоторые другие). Выберите свое приложение и щелкните значок шестеренки под списком. Щелкнув элемент «Загрузить» во всплывающем меню, вы сможете скопировать документы, библиотеку и другие каталоги приложения на свой Ma c.
NB: это загрузит файл .xcappdata. Щелкнув правой кнопкой мыши на нем и выбрав «Показать содержимое пакета», вы сможете перейти к фактическому файлу sqlite.