Порядок символов не имеет значения для rtrim ().
rtrim('rtrimtest', 'best')
совпадает с rtrim('rtrimtest', 'stbe')
На Postgres вы можете использовать regex_replace () для того, что вы хотите сделать:
regexp_replace('rtrimtest', 'best$', '');
Пример в Интернете