Если вы хотите, чтобы PHP воспринимал $_GET['select2']
как массив параметров, просто добавьте квадратные скобки к имени элемента выбора , например: <select name="select2[]" multiple …
Затем вы можете получить доступ к массиву в вашем скрипте PHP
<?php
header("Content-Type: text/plain");
foreach ($_GET['select2'] as $selectedOption)
echo $selectedOption."\n";
$_GET
может быть заменено на $_POST
в зависимости от значения <form method="…"
.