Это именно то, что происходит, он загружает все зависимости, необходимые для вашего компьютера, в настроенный локальный репозиторий обычно [userfolder]/.m2/repository
В зависимости от того, сколько зависимостей (и их зависимостей, называемых косвенными зависимостями) ваш проект будет загружать все плюс необходимые зависимости для самих плагинов maven. Те, которые настроены в вашем проекте, и те, которые предназначены для обычных целей, которые вы выполняете.
Все загруженные зависимости будут в вашем локальном репозитории для вашего текущего проекта, а также для новых.
См. Здесь дополнительную информацию о том, как настроить локальный репозиторий Введение в репозитории