На первый взгляд, нет необходимости использовать «найти», поскольку команда переименования может обрабатывать список файлов. В частности, можно написать
rename 's/foobar//' */*foobar.mp4
Из OP не ясно, каковы фактические имена файлов. Приведенная выше команда переименует 'foobar.mp4' в hidden
файл '.mp4', а файл 'x.foobar.mp4' в 'x..mp4'.