Итак, ваше раскрывающееся поле xpath может иметь вид
//input[contains(@class, 'selection-search-input')]
Сначала щелкните по нему, а затем вы можете создать XPATH для раскрывающихся значений, используя Содержит класс, например
//*[contains(@class, 'selection-search')]//*[contains(@class, 'selection-item')]