Вы имеете в виду, что хотите отображать данные от железной дороги до головы?
Возможно, вам следует выполнить это методом источника данных вашей таблицы:
- (UITableViewCell *)tableView:(UITableView *)tableView
cellForRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath
{
...
NSUInteger row = [indexPath row];
NSUInteger count = [listData count]; // here listData is your data source
cell.textLabel.text = [listData objectAtIndex:(count-row-1)];
return cell;
}