Ответ, изложенный Pratik, верен. Возможно, вы можете использовать стрелочные функции для valueGetter, чтобы код выглядел более лаконичным и упростил определение области действия функции.
{headerName: 'Name', valueGetter: params => {return ${params.data.First_Name} ${params.data.Second_Name}
; },},