Они ведут себя как два разных режима - если вы переключитесь с одного на другой, он сбросит все состояния из другого. Например, если вы запустите COMPUTE STATS после COMPUTE INCREMENTAL STATS, вся дополнительная статистика будет отброшена.
Так что ничего плохого не происходит, просто он не делает ничего умного.