Удаляются ли SharedPreferences при запуске
npx react-native run-android
SharedPreferences очищаются только при удалении приложения. Если приложение было удалено как часть обновления, SharedPreferences не будет очищен. См. Ответ Гогу здесь для более подробной информации https://android.stackexchange.com/questions/213576/when-an-app-is-uninstalled-is-its-sharedpreferences-database-cleared