У вас должен быть хороший доступ к нему, вам просто нужно убедиться, что вы используете одинарные кавычки, иначе php попытается интерполировать $group
как переменную, поэтому:
$youtubeArray['media$group']
И если вы хотите использовать его в preg_replace
, вы должны экранировать его обратной косой чертой: \$
. $
является действительным идентификатором регулярного выражения, поэтому регулярное выражение срабатывает из-за него.
Если вы все же замените его, вы должны использовать str_replace
. В этом нет необходимости вносить (более медленные) регулярные выражения.