Это совершенно нормальное поведение. Некоторые задания пропускаются из-за того, что временной интервал выходит за рамки запланированного времени для указанного задания cron. В вашем случае процесс переиндексации планируется каждые 1 минуту. Если нужно проиндексировать больше (много изменений товаров, категорий и т. Д. c.), Одной минуты недостаточно для завершения. Также в группе cron есть только один процесс, в вашем случае index. Use Separate Process в конфигурации cron означает, что процесс индексации будет выполняться как отдельный процесс по отношению к другим группам cron.