Вам нужно указать имя повара ie, а не только значение:
setcookie('name', $name, $duration, '/');
На втором изображении у вас есть повар ie с именем 'Jozef'. Я предполагаю, что вы хотели иметь «именного» повара ie со значением «Jozef». Верно?
Только тогда будет определено $_COOKIE['name']
.
Надеюсь, это поможет.
Обновление:
Вы должны установить имя и возраст отдельно:
setcookie('name', $name, $duration, '/');
setcookie('age', $age, $duration, '/');