Насколько я понимаю, вы можете использовать триггер When a new email arrives (V3), и я не думаю, что вам нужно извлекать полученную информацию по электронной почте, потому что триггер автоматически проанализирует полученную информацию по электронной почте, вам нужно только создать Send an email (V2) на следующем шаге.
В действии Send an email (V2) вы можете использовать полученную информацию электронной почты, проанализированную триггером, и электронное письмо будет отправлено автоматически.
Дизайн приложение logi c выглядит следующим образом:
The following is the received mail information parsed by the trigger:
Maybe you can refer to this official документ .