Эй, вы можете записать содержимое строки в файл в папке с документами следующим образом:
// получаем каталог документов:
NSArray *paths = NSSearchPathForDirectoriesInDomains(NSDocumentDirectory, NSUserDomainMask, YES);
NSString *documentsDirectory = [paths objectAtIndex:0];
// создаем имя файла для записи данных в каталог документов:
NSString *fileName = [NSString stringWithFormat:@"%@/textfile.txt",documentsDirectory];
// сохранить содержимое myTxtFile в каталог документов
**[myTxtFile writeToFile:fileName atomically:NO encoding:NSStringEncodingConversionAllowLossy error:nil];**
После выполнения этого вы найдете файл с именем textfile.txt в папке документа с содержимым, хранящимся в нем ..
Ура !!!