Если вы имеете в виду, что хотите, чтобы ваш интерфейс читал его, тогда вы можете использовать любой метод, возвращающий набор результатов, для выполнения запроса:
DECLARE @NewLoan TABLE (
[MemberSSN] varchar(11),
[VolumeID] int,
[LoanDate] datetime
);
INSERT INTO LOAN (MemberSSN, VolumeID, LoanDate)
OUTPUT inserted.MemberSSN, inserted.VolumeID, inserted.LoanDate INTO @NewLoan
VALUES ('488-40-', 6, GETUTCDATE());
SELECT * FROM @NewLoan
Если это используется, например, в C#, то ExecuteReader это, или DataAdapter.Fill, или Dapper.Query et c ..