По какой-то причине gulp.watch не работает должным образом.
Если я запускаю gulp и сразу сохраняю файл - gulp правильно отслеживает этот тип файла. Другими словами, gulp будет отслеживать файлы js, только если я сохраню файл js сразу после завершения gulp, но gulp не будет смотреть файлы других типов. Кроме того, если я сохраню и js, и css сразу после друг друга, gulp наблюдает только за типами файлов js и css. Если я буду ждать сохранения файла, gulp не будет смотреть файлы любого типа.
У меня есть два похожих gulpfiles, которые ведут себя таким образом, вот исходный код для обоих:
Gulpfile1
Gulpfile2