Есть несколько библиотек для этого, вы можете использовать что-то вроде Формат даты ( под 4 КБ полностью несжатый ), тогда ваше использование будет выглядеть так:
var currentDateString = new Date().format("dd-mmm-yy");
Хотя, если возможно, я бы придерживался четырехзначных лет:)