Вы можете использовать элемент span для доступа к текстовым элементам внутри заголовка. Таким образом, вы можете добавить нижнюю границу к отдельным словам:
h3 {
text-align: center;
}
span {
border-bottom: 3px solid black;
}
<h3><span>Get</span> In Touch</h3>