<textarea />
не имеет атрибута значения. Вместо этого используйте th:text
.
В качестве альтернативы вы можете переключиться на th:field
, который будет работать одинаково для <input />
и <textarea />
. (Когда вы используете th: field, вы устанавливаете значение по умолчанию, устанавливая правильное свойство вашего объекта, а не устанавливая его в HTML.)