Как я могу создать функцию, которая обращается к строке по указанному диапазону элементов?

Question

Я хочу передать этой функции строку и индекс, получить доступ к этим элементам строки и вернуть их.

Мне дали столбец с датой и временем, сжатыми в следующем формате: ДД-ММ-ГГТур: Минута. Я хочу отобразить данные в новый столбец DataFrame, один со временем, а другой с датой. Я подумываю использовать applymap (), но открыт для предложений

Вот код функции кода для разделения строки, но ошибка связана с использованием [0:10], но я не знаю что еще делать.

  index = [0:10]
  def parser1(value, index):
        return value[index]

  index= [0:10]
  parser1(df5['created_at'][0], index)